Vermutlich hat die Birne ihren Ursprung im Kaukasus und schon die Römer züchteten sie als Kulturpflanze. Weltweit gibt es über 2500 Sorten, sie kann also quantitativ gut mit dem Apfel mithalten. Qualitativ hingegen hat sie ihm einiges voraus, denn in Sachen Kohlenhydrate ist sie deutlich gesünder.
Am liebsten wird die Birne bei uns als Obst verzehrt, zusammen mit Süßspeisen als Nachtisch oder als Beilage zu Wildgerichten. Warum das ovale Kernobstgewächs allerdings auch gut mit Buchweizen, Lauch und Räucheraal harmoniert, darauf hat der Genussforscher Thomas Vilgis eine Antwort gefunden.
Der palästinensische Arzt Izzeldin Abuelaish setzt sich für Verständigung im Nahen Osten ein. Auch nachdem seine drei Töchter bei einem israelischen Angriff starben. Der Film "I shall not hate" zeigt, wie er dem Hass widersteht und menschlich bleibt. Barda, Tal www.deutschlandfunkkultur.de, Vollbild
